" 我能想到最幸福的事，就是和你一起慢慢变老……"今年的重阳佳节，烟台御花园老年公寓新添了几分青春活力---来自山东省城市服务技师学院的十多名"00后"志愿者带着青春的朝气与浓浓的关爱看望了这里的高龄老人，还把公寓里老夫妇们带到学校，免费为他们拍摄了婚纱照。年过花甲的爷爷们穿着笔挺的西装，带着英伦风的小礼帽，精神抖擞，老伴儿则身披白纱，对着镜头害羞地微笑。这一刻，幸福洋溢在每一对老夫妇的脸上。随着老龄化进程加快，合格的养老人才逐渐稀缺。2016下半年，城市服务技师学院酒店管理系健康服务与管理(养老方向)专业应势而生，并迎来首批30名新生。学院以培养从事养老服务与管理工作的中、高级应用型技能人才为目标，积极探索校企合作新思路，为我市养老服务业注入不竭的人才资源。

 

 

　　重阳节刚刚过去，养老问题再次成为热议话题。"突破养老行业的瓶颈，人才培养是关键。"山东省城市服务技师学院酒店管理学院院长王长冰接受记者采访时谈到，"养老服务业作为新兴的产业，是具有巨大发展潜力的朝阳产业。山东作为中国第一老龄人口大省，未来对养老服务的需求巨大，市场开发前景十分广阔。行业的发展离不开专业的人才,如今养老服务人才的培养问题已迫在眉睫。"

　　养老人才紧缺的背景下，城市服务技师学院开展了一系列调研考察工作，使专业建设逐步满足养老服务业发展需求。二级学院酒店管理学院安排专业教师，先后参观了烟台老年公寓、烟台御花园老年公寓、乐天老年服务中心、秀林老年公寓、磁山小镇养老服务中心等单位，重点调研了我市养老服务机构的规模、人才培养需求等情况，并前往山东商业职业技术学院和菏泽家政职业学院进行对标学习。2016年5月，城市学院正式向山东省人力和社会资源保障厅申办健康服务与管理(养老方向)专业并获得批准。2016年8月，健康服务与管理(养老方向)专业正式招生，首批招收学生30人，现已按照人才培养方案全面开展教学活动。"一提到健康专业，人们就会不由地联想到老态龙钟和卧病在床的老人，往往把此专业局限在伺候老人方面，而忽视了其它，这是非常片面的落后的认识。其实银色经济是一个大产业，任何人都希望体体面面优雅地老去。我们的教学会引导学生摒弃健康专业的旧观念，真正理解健康与服务专业特点。"王长冰表示，健康专业除了护理老年人健康之外，更多地是给老年人带来乐趣，提供生活和健康方面的帮助，做老年人的生活管家。同时，为老年人及家庭成员提供养老服务和健康知识培训，丰富老年人的文化生活。校企合作

 

 

　　校企合作是推动养老产业发展的强力助推剂。为进一步提升养老服务业从业人员的职业素养和技能，城市学院不断深化校企合作，实现"无缝对接"、资源共享，目前已在烟台老年公寓、莱山秀林老年公寓、开发区磁山小镇老年公寓、莱州中昌社会福利中心、福山夕阳红老年公寓等企业建立校外实习基地。学院还与烟台御花园老年公寓达成协议，采用冠名班形式订单培养学生，实现入学即与企业直接签订就业协议，读书期间可到企业带薪实习，毕业后直接就业。"现在健康服务与管理专业的学生和指导老师每周都会不定期到御花园老年公寓服务、实训，把老年公寓当作实训课堂，形成了校企合作的常态化机制。每逢节假日，学生还会以青年志愿者的身份到老年公寓开展志愿服务活动。孩子们牺牲了自己休息时间，不怕苦、不怕累，收获了老人们满满的感动，也得到了非同一般的教育效果。"王长冰告诉记者。

　　目前，学院正在建设专兼结合、校企结合的专业教学团队，为社区、老年教育机构及养老服务机构等提供教学资源及服务，为老年人的家庭成员提供养老服务培训，增强社会服务功能。通过"工学结合"、"教学做"一体化教学等方式，优化教学模式，建立课堂教学-实训-实习的链式教学结构，在养老企业建立新型学徒制试点。"我认为现在不仅要增加养老服务业从业人员的数量，更要提升从业人员的质量。目前，很多养老服务只停留在生活照料层面，但老人更需要专业化的护理，包括家政服务、医疗康复以及精神、心理上的开导等。"王长冰告诉记者，"我们专业的学生大多是'00'后，是一帮很有青春朝气的年轻人，在服务实践过程中更容易受老人欢迎，他们不仅能运用专业知识带给老人专业的照料，更能带给老人精神上的关爱。"

 

 

　　记者在采访中了解到，酒店管理学院目前拥有3000多平方米的校内情景模拟综合实训中心，功能齐全。专业实训室十多个，其中健康服务专业实训室两个，内置先进的实训设施设备，不但能够满足日常专业实践教学需要，而且具备职业资格鉴定、技能竞赛、社会服务等功能，在同类学校中处于领先水平。为了专业建设和发展的需要，占地面积约20000平方米的新实训大楼正在建设中，投入使用后，实训设施将更加完善。"我们的目标是培养从事养老服务与管理工作的中、高级应用型技能人才。"谈到人才培养目标，王长冰表示，目前健康服务与管理(养老方向)专业课程设置包括老年心理学、营养与饮食保健、健康管理学、急救护理学、康复形体训练、护理基础等全方位课程，学生将掌握最专业的服务，具体包括个人生活照料服务，为入住的老人提供持续性照顾，以确保老人享有舒适、清洁、安全的日常生活;提供护理服务，满足入住机构老人的健康和医疗照护需求，采取日常护理、心理护理、健康指导、健康咨询等服务措施，实现护理目标。

　　除了专业知识外，养老服务工作更需要从业者具备尊老、爱老、敬老的职业道德，这种职业道德的培养非一朝一夕可锻造，而是需要长年累月、一点一滴的渗透和养成。"我们学院通过开展传统文化《弟子规》诵读学习等丰富的第二课堂活动，培养学生形成'老吾老以及人之老'的道德理念，把孝道文化与养老服务的理念有机融合。通过社会实践、志愿服务、实习实训等多种途径提高学生自身的职业素养，为学生个人价值的实现奠定基础。"王长冰说。

　　为更好的发展该专业，提升专业的社会影响力，学院一方面对课程设置进行了多次研讨，力求精准;另一方面注重加强与政府、企业间的密切合作。学院不仅积极参与了烟台市首届老龄产业协会的各项筹备工作，并被推选为副会长单位，还承担了烟台市首届老龄产业协会开幕式和烟台老年产业博览会等大型活动的礼仪服务工作，获得领导和来宾的一致好评。面向未来，学院将进一步转变教育思想观念，参照国家养老护理人员职业资格的标准，深化人才培养及教育教学改革，培养适应现代社会需要的、具有现代老年服务理念和服务技能的高素质技能型人才，使养老服务业成为促进经济社会发展的新动能。