80多岁的居民赵约11日中午来到红梅新村老人助餐点，为自己和老伴各领了一份午餐。在他的饭盒里，有黄豆猪爪、香菇豆腐、炒青菜、紫菜蛋汤，外加一份饭，价格8元，摸上去滚烫。

　　老人告诉记者：“现在和过去同样是8块钱，但我觉得饭菜的质量比以前更好了。”

　　“这是因为我们首次在天宁区发布了助餐服务膳食质量与卫生规范标准。” 天宁区民政局社会事务科科长霍双说。

　　据了解，早在2008年，天宁区就在天宁街道斜桥巷社区以开办社区老年食堂的形式，率先在全市开展老年助餐服务。2010年10月，与民族渔坊合作，建立了每天能配送500份老年餐的天宁区老年助餐配送服务中心，并在城区4个街道17个社区同步建立社区老年助餐配送服务点，正式开展集约化、网络化老年助餐配送服务。

　　“5年实践下来，老年助餐服务仍是老年人居家养老服务需求的重点，但如何激活企业的积极性，是我们下一步工作的关键。”

　　为此，今年天宁区在全省率先把老年助餐服务作为政府公共服务项目推向市场，进行社会化招标。为有效提升老年助餐服务的质量与水平，天宁区还制定了助餐服务膳食质量与卫生规范标准，由中标企业扬子餐饮执行。

　　该标准首次对助餐食品安全工作提出了明确的技术要求，涵盖厨房操作规程、工作人员、消毒、应急预案等各方面。

　　标准要求助餐企业建立产品追溯制度，确保对产品从原料采购到产品销售的所有环节都可进行有效追溯。

　　目前，根据老年人的个性化需求，午餐分成三类，8元的普通餐包括一大荤、两小素、一汤；10元的经济餐包括两小荤、一素、一汤；还有自主餐，自主定价。