《北京养老产业发展报告（2016）》蓝皮书对外发布，报告在北京居家养老的医疗护理、老年餐桌、适老化改造等方面均做了数据分析、探讨和建议。蓝皮书由北京怡年老龄产业促进中心、北京北奥会展有限公司、首都经济贸易大学、社会科学文献出版社共同出版。蓝皮书指出，目前老年人对居家养老服务的知晓率、使用率和需求率都处在一个较低的水平，另外老年餐桌的运营情况也不理想。

　　蓝皮书从2015年6月到8月，在朝阳区、石景山、东城、丰台和海淀五区，针对1000名50岁以上的中老年人，就居家养老服务需求和使用现状进行了专题问卷调查。

　　蓝皮书显示，当前老年人使用率较高的前五项服务项目依次为：家电维修服务、小时工、管道疏通、水电安装检修和组织观光旅游。老人需求率和实际使用率之间差距较大前五项，依次为上门看病、托老所、上门诊疗、管道疏通服务和室内保洁服务。也就是说，老人尽管很需要，却并不愿意花钱买这类服务。这主要与老年人购买力不足或者服务发展水平较低有关。

　　数据显示，收入方面，98%的老年人有养老金。夫妇两人养老金月收入在6000到7999元的比例最高，为39.3%。此外，夫妇两人养老金月收入在8000元及以上的占23.7%。无配偶老年人方面，个人养老金月收入为3000元至5999元的比例最高，达65.2%。

　　调研发现，在老年人当前需求较为强烈的就餐、家庭日常照料（家政）以及医疗护理三类服务中，医疗护理发展最不成熟。当前，大部分提供居家养老服务机构，只能进行诸如测量血压等极简单操作，几乎不能提供任何专业医疗护理服务。虽然有些街道能够充分利用本地区医疗资源，采用街道补贴和老年人付费相结合方式，解决了医疗机构医生上门服务问题，但对于大部分社区而言，要提供老年人所需的医疗护理，仍面临很大制约。

　　课题组对社区老年人用餐特征和老年餐需求进行分析，91.5％的老人平时自己或老伴做饭，5.2％的老人由子女做饭，家中不做饭比例仅为0.5％。被访者中，有58％的老年人愿意使用社区老年餐，价格在20元以内，午餐最为需要。愿意支付20元以上一份的老年餐的接受率非常低，只有3.9％。

　　老年人应当有专门的膳食结构，报告对北京养老助餐服务供给现状也进行分析，在对488家餐饮企业随机调查之后发现，仅48％的餐饮企业仍在经营老年餐桌，其中仅11.5％（27家）有专门的老年套餐，而对电话中回答有老年套餐的餐厅逐一实地考察之后发现，真正有老年套餐的只有3家，占27家的11％。

　　《蓝皮书》披露，当前所有居家养老服务中，只有小时工和旅游观光基本实现了供需平衡，其他各项服务内容的实际使用率都小于需求率，具有很强的发展潜力。应对各项服务的当前需求特征和供给情况展开深入分析。