25日~31日是2022年全国老年健康宣传周，今年的主题是“改善老年营养促进老年健康”。昨天，市疾控中心健康教育和慢性病防制科副科长徐红提醒：从40岁开始，人体肌肉进入衰减期，年龄越大，肌肉衰减的速度越快。老年人可以通过饮食调理来延缓肌肉衰减。

　　肌肉衰减可导致骨质疏松的风险增加，是老年人死亡的独立危险因素。徐红介绍，为延缓肌肉衰减，在饮食方面，老年人应做到食物多样，“食物多样是平衡膳食模式的基本原则，是保障人类营养需要和健康的基础，老年人应保证每天12种、每周25种以上食物摄入。”同时，老年人应适量食用动物性食品，动物性食品富含蛋白质等营养，人体吸收利用率高，一般情况下，推荐老年人每天摄入畜肉类50克，鱼虾、禽类50~100克，50克肉大概有一手掌心大小。值得一提的是，对于进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态的老年人，可以在医生指导下选择强化食品或营养素补充剂。

　　“有了这些营养素为基础，能为构建强健的肌肉提供原材料，再辅以适量运动，就能延缓肌肉衰减。”徐红如是说。